残暑お見舞い申し上げます

暑さもピークは過ぎ去りましたでしょうか?朝夕は少し秋かな?と感じられるこのごろですよね!

さて、9月は弊店でははじめての取り扱い食材

                 「鶏ハラミ」です。焼き鳥やさんではちょくちょく頂けるようですねえ

特徴をご紹介しますと・・・・

①この部位は「モツ」=ホルモンですから脂に独特な味と香りがあります鶏ハラミWEB大サイズ

②食感には弾力があり、それでいて歯切れもいい

③シンプルに素材の味を楽しんでいただけるよう「塩味」にしています

④近頃はやりの「ジビエ料理」みたいを「和風」で楽しんでもらえそうです

 

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